Spätzle!!

Il n'y a plus rien dans le frigo... qu'est-ce qu'on va faire à manger? Un petit tour sur les blogs de cuisine.... des spätzle!! 400g de farine + 2 oeufs + du sel + 200g d'eau. Jusque là, c'est facile! Ensuite j'ai dû faire appel à mes souvenirs alsaciens pour faire ces pâtes délicieuses tellement bonnes que j'adore et que je n'avais pas mangées depuis loooooongtemps!

Il faut que la pâte soit un peu coulante mais pas trop non plus. La déposer sur une planche puis la faire glisser doucement vers le bord puis vers la casserole d'eau bouillante puis couper à intervalles réguliers (hum... réguliers ou pas, c'est bon quand même!) des bouts de pâtes qui vont tomber dans la casserole.... Vous me suivez toujours? Ensuite dès qu'il remontent à la surface, les sortir et les égoutter. Ca prend du temps car on ne peut pas tout faire d'un coup. Finalement, faire dorer les spätzle dans du beurre et déguster! Si vous n'avez pas tout compris, je vous en ferai un jour!

Guten Appetit!