Tabasco factory

Vous voyez cette petite bouteille rouge remplie d'un truc qui pique fort? C'est fabriqué ici! Si on regarde bien sur la bouteille, il est écrit "Avery Island, LA" et LA=LouisianA. C'est dans cette usine qu'est faite la totalité de la production de Tabasco. Les piments sont en grande partie cultivés en Amérique du Sud mais ensuite c'est ici qu'ils sont réduits en une purée qui est conservée 3 ans dans des fûts en chêne Jack Daniel's (les fûts ne peuvent être utilisés qu'une seule fois pour le whiskey donc ensuite ils sont recyclés pour le Tabasco!).

Bien entendu, il existe une multitude de produits dérivés (qu'on a pu goûter!): tabasco à l'ail, tabasco au piment vert, ketchup au tabasco, moutarde au tabasco, sauce bbq au tabasco, glace au tabasco, soda au tabasco, confiture au tabasco.... et d'autres qu'on ne pouvait pas tester: chips au tabasco, bonbons au tabasco, chocolat au tabasco, pralines au tabasco.... Je vous avoue qu'en sortant, on ne sent plus vraiment sa langue, ni son palais, ni sa gorge, ni même son tube digestif!